- молоко незбиране згущене з цукром 72% СВ;
- молоко знежирене згущене з цукром 70% СВ;
- сироватка згущена з цукром 75% СВ;
- соки фруктові концентровані 56 ... 60% СВ;
- молоко незбиране 42% СВ;
- молоко знежирене 40% СВ;
- підсирна сироватка 37% СВ;
- сік томатний 18...20% СВ.
Крім того, вони можуть бути використані для концентрування екстрактів при виробництві харчових барвників та парфумерних виробів.
Показники
|
Технічна характеристика |
||
|
ОВД-500 |
ОВД-800 |
|
|
Продуктивність по випареній волозі, кг/год. |
500 |
800 |
|
Робочий тиск, кг/см2 |
0,5 |
0,5 |
|
Розрідження у конденсаторі, кг/см2 |
0,8…0,9 |
0,8…0,9 |
|
Температура пастеризації, град. С |
до 95 |
до 95 |
|
Температура кипіння у випарнику, град. С |
40…60 |
40…60 |
|
Витрата оборотної води, м3/год |
45-50 |
60 |
|
Температура води, град. С, не більше на вході до конденсатора на виході з конденсатора |
20 35 |
20 35 |
|
Встановлена потужність, кВт |
6,5 |
11 |
|
Споживана потужність, кВт |
5,1 |
8,8 |
|
Вміст сухих речовин у готовому продукті залежно від сировини, що переробляється, СВ |
18…72 |
18…72 |
|
Габаритні розміри, мм довжина ширина висота |
4200 3225 4104 |
5125 3950 4737 |
|
Маса, кг |
3500 |
4800 |
|
Обслуживающий персонал, чел |
2 |
2 |
Під замовлення підприємство випускає:
1. Котел для уварювання густих мас під вакуумом. Робочий об'єм 0,25 м3 та більше.
2. Пастеризатор трубчастий продуктивністю 2,5 т/год, 5 т/год, 10 т/год та більше.
3. Котел сироповарювальний робочий об'єм від 0,1 м3 та більше.
4. Пастеризаційно-охолоджувальна установка продуктивністю – 2,5 т/год, 5 т/год, 10 т/год.
5. Кристалізатор, робочий об'єм від 0,1 м3 та більше.
